Archives de la catégorie : AFRIQUE DE L’OUEST

CALALOU DAHOMEEN Plat national du Bénin (ex royaume du Dahomey) Plat national du Bénin, le calalou a su traverser les frontières au fil du temps. Ce repas populaire est consommé régulièrement au Bénin, et plus largement en Afrique de l’Ouest, dans les Caraïbes et les Antilles. • Ingrédients 1 kg de viande sans os (bœuf, mouton,Lire la suite « SPECIALITE BENINOISE »

Mafé poulet (Sénégal) Temps . 1h15 Pour 4 personnes Dificulté : facile Coût : moyen Ingrédients 1 poulet 1 pot de pâte d’arachides (250 g) 50 g de tomate concentree 4 patates douces 4 pommes de terre 2 cuillères à café de marrons que l’on trouve dans des épiceries exotique) 2 piments antillais 4 pimentsLire la suite « SPECIALITE SENEGALAISE »

Charité bien donné commençant par soi même nous allons vous prorposer une recette ivoirienne. La sauce kokotcha accompagné de son foufou est un met que l’on retrouve chez le peuple Ebrié en Côte d’Ivoire Sauce Kokotcha Difficulté : Facile Coût : Raisonnable Recette pour 4 personne(s)Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 1hLire la suite « SPECIALITE IVOIRIENNE »